Vertiefungskurs - einmal anders

Dank der Kooperationsvereinbarung mit der Helios-Schwedensteinklinik fand der Unterricht im Vertiefungskurs Gesundheit und Soziales der Klassen 10 am 20. Januar 2012 "vor Ort" in der Klinik statt. Die Schüler beschäftigen sich im Kurs mit ausgewogener und gesunder Ernährung, der Vielfalt der Lebensmittel und lernen den Genuss- und Gesundheitswert der Speisen kennen.

Sie entwickeln Speisepläne, bereiten internationale und regionale Mahlzeiten zu und präsentieren diese in typischem Ambiente. Leider ist man beim Thema "Essen" auch schnell beim Thema "Essstörungen", zumal in Pulsnitz essgestörte Patienten in einer großen Fachklinik behandelt werden.

Der Klinikgeschäftsführer Herr Tietze und der Leitende Oberarzt in der HELIOS Klinik Schwedenstein Dr. med. Dr. phil. Stefan Nagel ermöglichten, dass die Schüler der 10. Klasse den Unterricht einmal vor Ort erleben konnten. Die Ernährungsberaterin der Klinik Frau Vollmann bereitete gemeinsam mit der Psychologin Frau Friedrich einen interessanten Workshop vor. Die Schüler hörten einen einführenden Vortrag über gesunde Ernährung und brachten ihre eigenen Erfahrungen ein, sie beschäftigten sich mit den Krankheitsbildern der Essstörungen und versuchten sich in der Küche mit dem Zubereiten ausgewählter leckerer, gesunder Rezepte, das anschließende gemeinsame Menü schmeckte dann auch allen.


Ein herzlicher Dank gilt allen Beteiligten in der Klinik, die uns diesen abwechslungsreichen Unterrichtstag ermöglichten. Cornelia Klee FL VK GUS [zurück]